Pastel griego de espinacas y queso feta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 8 hojas 8 hojas de masa filo masa filo
- 500 gramos Espinacas
- 2 Huevo
- 200 gramos Queso feta
- 1 Puerro
- 1 manojo Eneldo
- Aceite de oliva
- Mantequilla opcional
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pastel griego de espinacas y queso feta paso a paso
-
Blanquear las espinacas durante 2-3 minutos con muy poca agua. Una vez fría, exprimirla para que suelte el exceso de agua y picarla en trozos grandes.
-
Disponer las espinacas en un bol y mezclar con el puerro en rodajas finas, el queso feta desmenuzado y el eneldo picado. Sazonar todo con una pizca de pimienta y sal antes de aliñarlo con 2-3 cucharadas de aceite. Por último, mezclar con los huevos.
-
Pintar el fondo de una fuente para horno de 24x30 cm con un poco de mantequilla derretida o aceite. Luego cubrir la base con 4 láminas de masa filo, cepillando cada lámina individual de la misma manera, para evitar que se peguen durante la cocción. Extender el relleno de espinacas y luego cubrirlo con las hojas restantes de masa filo, untando cada una con mantequilla derretida o aceite. Ahora cortar el pastel en cuadrados con la punta de un cuchillo bien afilado.
-
Calentar el horno a 210°C, luego meter el pastel, reducir la temperatura a 175°C y dejar que se cocine durante 35-40 minutos. Servir caliente aunque también es excelente a temperatura ambiente.
