Pastel inteligente

Cómo hacer Pastel inteligente

Untar con mantequilla un molde 10x24 cm (respetar las dimensiones, ¡es importante!).

Cortar la mantequilla y también el chocolate blanco en trozos pequeños, ponerlosen un tazón pequeño y derretir en el microondas.

Dividir las yemas de las claras, batir las claras hasta que estén firmes. Reservar en un lugar fresco.

Colocar las yemas en un bol, agregar el azúcar glas tamizada y el agua, luego batir con un batidor eléctrico durante al menos 8 minutos. Agregar la vainilla. Mezclar bien y agregar la mantequilla derretida y el chocolate. Mezclar bien, luego incorporar gradualmente la leche, y las claras batidas.

Verter suavemente la mezcla en el molde y nivelarla superficie con una cuchilla. Cocinar a 150 grados por unos 50 minutos. Dejar que se enfríe fuera del horno, luego colocaren el refrigerador durante al menos 2 horas, SIN desmoldarla.

Pasadas las2 horas desmoldar y servirespolvoreada con azúcar impalpable.

Notas. si se respetan todos los pasos, este pastel se separará mágicamente en tres capas!

Aquí tienes algunos consejos:
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