Patatas a la lionesa

Patatas a la lionesa

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

900 gr. de patatas
300 gr. de cebollas
50 gr. de mantequilla
Perejil
Sal
Aceite de oliva v. e.

Cómo hacer Patatas a la lionesa

Lavar las patatas, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a hervor y cocinar por unos 35 minutos, luego pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm o poco más.

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.

Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente grande y dorar las papas, luego retirar las patatas (mantenerlas calientes) y saltear las cebollas en la misma sartén con la mantequilla restante y un poco de aceite.

Volver a colocar las patatas en la sartén con las cebollas, dejarlas aromatizar brevemente; sazonar con sal y perejil. Servir inmediatamente.

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