Patatas a la lionesa

Cómo hacer Patatas a la lionesa

Lavar las patatas, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a hervor y cocinar por unos 35 minutos, luego pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm o poco más.

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.

Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente grande y dorar las papas, luego retirar las patatas (mantenerlas calientes) y saltear las cebollas en la misma sartén con la mantequilla restante y un poco de aceite.

Volver a colocar las patatas en la sartén con las cebollas, dejarlas aromatizar brevemente; sazonar con sal y perejil. Servir inmediatamente.