Patatas cremosas con bacon y cebolla

Name: Patatas cremosas con bacon y cebolla
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 800 gr. de patatas; 200 gr. de queso tipo Filadelfia; 200 gr. de tocino (cortado en cubitos); 2 pizcas de sal fina; 1 chorrito de aceite de oliva v. e.; 50 gr. de cebolla

Enviada por Sandra · 22 de septiembre de 2023

Tiempo total: 45 min
Preparación: 5 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

800 gramos Patatas
200 gramos Queso tipo Filadelfia
200 gramos Tocino (cortado en cubitos)
2 pizcas Sal fina
1 chorro Aceite de oliva v. e
50 gramos Cebolla

Cómo hacer patatas cremosas con bacon y cebolla paso a paso

Pelar las patatas, lavarlas bien con abundante agua corriente y cortarlas en cubos medianos.
Hervirlos en agua hirviendo durante unos 35-40 minutos.
Mientras tanto, verter un chorrito de aceite en una sartén, dejar sofreir la cebolla previamente cortada durante 1 minuto aproximadamente, a fuego lento, y añadir también el tocino cortado en cubitos. Dorar todo durante unos minutos, hasta que la panceta esté cocida.
Escurrir las patatas, pasarlas a la sartén con la cebolla y el tocino y añadir el queso y la sal. Encender el fuego y dejar que el queso se derrita a fuego muy lento; mezclar suavemente para distribuir todos los ingredientes uniformemente sobre las patatas.
Cuando el queso se haya derretido, revolver una última vez y retirar del fuego. Servir calientes.