Patatas gratinadas con jamón y queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Patatas
- 80 gramos Queso Fontina
- Mantequilla para untar los moldes
- Sal
- 160 gramos Jamón cocido
- Nuez moscada
- 20 gramos Queso gruyere rallado
- Pimienta negra de molinillo
Cómo hacer patatas gratinadas con jamón y queso paso a paso
-
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rebanadas de 2-3 milímetros. Lo ideal es utilizar una mandolina para cortar de forma rápida y con un espesor regular.
-
Rallar el queso fontina con un rallador de agujeros grandes.
-
Engrasar con mantequilla cazuelitas individuales.
-
Colocar una capa de patatas, salar ligeramente y agregar un poco de queso fontina y unos trocitos de jamón. Repitir las capas finalizando con patatas, una pizca de sal, nuez moscada rallada, una pizca de Gruyère y una generoso molienda de pimienta.
-
Preparar de esta manera todas las cazuelitas, luego cubrir con papel de aluminio.
-
Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos, quitar el papel de aluminio y hornear durante otros 15 minutos.
-
Para verificar la cocción adecuada pinchar con un palillo, que debe penetrar sin resistencia. La supericie también debe estar bien dorada.
-
Dejar enfriar unos diez minutos antes de servir.
