Patatas gratinadas con jamón y queso

Cómo hacer Patatas gratinadas con jamón y queso

Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rebanadas de 2-3 milímetros. Lo ideal es utilizar una mandolina para cortar de forma rápida y con un espesor regular.

Rallar el queso fontina con un rallador de agujeros grandes.

Engrasar con mantequilla cazuelitas individuales.

Colocar una capa de patatas, salar ligeramente y agregar un poco de queso fontina y unos trocitos de jamón. Repitir las capas finalizando con patatas, una pizca de sal, nuez moscada rallada, una pizca de Gruyère y una generoso molienda de pimienta.

Preparar de esta manera todas las cazuelitas, luego cubrir con papel de aluminio.

Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos, quitar el papel de aluminio y hornear durante otros 15 minutos.

Para verificar la cocción adecuada pinchar con un palillo, que debe penetrar sin resistencia. La supericie también debe estar bien dorada.

Dejar enfriar unos diez minutos antes de servir.