Pastel salado de queso y piña
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
- 2 discos 2 discos de masa para tarta masa para tarta
- 1 pote Requesón
- 350 gramos Queso do tipo fontina
- 4 Huevo
- 1 taza Queso gruyere rallado
- 200 gramos Jamón cocido picado
- 1 taza Piña cubitos en almíbar
- Cerezas al marraschlno a gusto
- 1 Cebolla picada y cocida en mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Para el merengue
- 2 Clara de huevo
- 2 cucharadas Azúcar
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pastel salado de queso y piña paso a paso
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Estirar lo más fino posible las dos tapas de masa y forrar con un disco un molde enmantequillado y enharinado.
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Mezclar la ricota con el queso en cubos, el gruyere rallado, el jamón cocido, piña y las cerezas. Agregar las cebollas, los huevos batidos, sal, pimienta y nuez moscada.
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Rellenar el molde. Tapar con el otro disco de masa. Unir sus bordes. Hornear.
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Retirar, cubrir con el merengue preparado con las claras, el azúcar, sal y pimienta. Dorar el merengue y servir en porciones.
