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Patatas lionesas

Patatas lionesas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

8 patatas
2 cebollas medianas
100 gr. de panceta ahumada
4 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
Perejil

Cómo hacer Patatas lionesas

Pele las patatas y córtelas en cuartos, cuézalas en agua salada de 5 a 10 minutos, retírelas.

Corte las cebollas en rodajas gruesas, saltéelas en el aceite hasta que se hagan transparentes, junto con la panceta cortada en tiritas.

Agregue las patatas escurridas, sale poco, ya que la panceta es salada, y muela pimienta por encima; mezcle y cueza suavemente, moviendo la cacerola de vez en cuando, hasta que estén tiernas, pero no muy blandas.

Sírvalas con perejil picado por encima.

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