Pencas de acelga a la provenzal
Enviada por Sandra ·
Del mismo modo se pueden preparar tallos de cardo hervidos.
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 24 Acelga pencas (tallos)
- ½ tazas Queso rallado
- 100 gramos Mantequilla o margarina
- 3 dientes Ajos picados
- 1 cucharada Perejil picado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer pencas de acelga a la provenzal paso a paso
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Cortar las pencas en trozos de unos 5 cm de largo y hervir en agua y sal hasta que estén apenas tiernas. Escurrir y enseguida colocar en una fuente caliente. Espolvorear con el queso.
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Calentar la mantequilla o margarina en una cacerolita y dorar en ella los ajos, agregar el perejil, sazonar y bañar inmediatemente las pencas con este salsa.
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Servir enseguida mantener al calor hasta el momento de servir.
