Pico de gallo
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
2 tomates rojos y maduros
1 cebolla blanca, pequeña
1 o 2 chiles Jalapeño o Serrano
Zumo de 1 lima
1 manojo de cilantro
Sal
Cómo hacer Pico de gallo
Una de las recetas más famosas de la cocina mexicana, una ensalada de tomate y cebolla cubierta con una salsa de lima y chile.El pico de gallo se utiliza para acompañar muchos platos mexicanos, como quesadillas, tacos, etc.
Preparación
Limpiar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Lavar los tomates, retirar las semillas y el agua de maduración. Cortarlos en cubos y verterlos en un tazón grande junto con la cebolla.
Cortar los pimientos y agregarlos al resto de las verduras. Cortar el cilantro con las manos y agregarlo al pico de gallo.
Sazonar con jugo de lima y una pizca de sal. Picar los chiles y agregarlos al resto de las verduras. Mezclar bien y servir.
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