Pimientos morrones con sardinas

Name: Pimientos morrones con sardinas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 pimientos morrones rojos o verdes (o ambos); 1 lata grande de sardinas; 4 dientes de ajo; 2 cdas. de perejil picado; 3 cdas. de pan rallado; 0.5 taza de aceite; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 5 de diciembre de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Pimiento morrones rojos o verdes (o ambos)
1 lata Sardina grande
4 dientes Ajos
2 cucharadas Perejil picado
3 cucharadas Pan rallado
½ tazas Aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer pimientos morrones con sardinas paso a paso

Cortar por la mitad los pimientos y se retirarles las semillas y las nervaduras internas. Lavar y secar; luego cortar en tiras anchas. Mezclar el ajo picado con el perejil.
Poner un poco de aceite en el fondo de una fuente de horno; colocar capas alternadas de pimientos, de sardinas y de perejil y ajo, sazonando con sal (poca) y pimienta, hasta terminar con los ingredientes.
Rociar con aceite y esparcir encima el pan rallado.
Introducir la fuente en el horno, a temperatura moderada, hasta que los pimientos estén tiernos.
Servir en el mismo recipiente de cocción.