Pimientos morrones con sardinas

Pimientos morrones con sardinas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

8 pimientos morrones rojos o verdes (o ambos)
1 lata grande de sardinas
4 dientes de ajo
2 cdas. de perejil picado
3 cdas. de pan rallado
1/2 taza de aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer Pimientos morrones con sardinas

Cortar por la mitad los pimientos y se retirarles las semillas y las nervaduras internas. Lavar y secar; luego cortar en tiras anchas. Mezclar el ajo picado con el perejil.

Poner un poco de aceite en el fondo de una fuente de horno; colocar capas alternadas de pimientos, de sardinas y de perejil y ajo, sazonando con sal (poca) y pimienta, hasta terminar con los ingredientes.

Rociar con aceite y esparcir encima el pan rallado.

Introducir la fuente en el horno, a temperatura moderada, hasta que los pimientos estén tiernos.

Servir en el mismo recipiente de cocción.

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