Pizza con champiñones
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos 500 gr. de harna harna
- 25 gramos Levadura de cerveza fresca
- 250 mililitros Agua
- 1 cucharadita Azúcar
- 200 gramos Setas o champiñones
- 200 gramos 200 gr. de mozarella mozarella
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva v e
Cómo hacer pizza con champiñones paso a paso
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En un tazón derretir la levadura de cerveza fresca en 100 ml de agua tibia. Agregar 50 gr. de harina y una cucharadita de azúcar y revolver para mezclar los ingredientes.
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Cubrir con un paño y dejar reposar durante 30 minutos; de esta manera se obtendrá el primer levado. Después de este tiempo, verter la harina restante en una mesada o tabla de repostería formando una corona: agregar el levado en el centro, 150 ml de agua tibia y una pizca de sal.
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Trabajar los ingredientes con las manos hasta obtener una masa.
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Cortar la superficie de la masa en una cruz y dejarla crecer durante 2 horas cubierta con un paño de algodón.
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Mientras tanto, limpiar los champiñones, retirar los tallos y cortar las cabezas en láminas. Cortar la mozzarella en rodajas.
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Cuando la masa haya duplicado su volumen, dividirla en dos.
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Engrasar dos bandejas con aceite de oliva y extender los dos bollos con las manos.
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Distribuir la mozzarella bien escurrida y los champiñones, agregar una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
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Hornear en un horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos. Una vez lista, cortar la pizza en trozos y servir
