Pollo a la mediterránea
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
8 patas de pollo
450 gr. de verduras mediterráneas congeladas (pimientos, berenjenas, calabacines)
2 dientes de ajo
1 ramita de salvia
1 ramita de romero
2 tomates
1 limón
Aceite de oliva
Vino blanco seco
Sal
Cómo hacer Pollo a la mediterránea
Calentar en una sartén 3 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo, una ramita de romero y salvia. Dorar las piezas de pollo de todos sus lados.
Añadir sal, rociarlas con medio vaso de vino, dejar consumir el alcohol a fuego alto, luego cubrir y cocinar a fuego moderado durante 20 minutos.
Mientras tanto, saltear las verduras congeladas en 2 cucharadas de aceite.
Agregar los tomates en trozos, cubrir y cocinar por 10 '. Servir el pollo con las verduras, espolvoreado con ralladura de limón rallado.
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