Pollo a la mediterránea

Name: Pollo a la mediterránea
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 patas de pollo; 450 gr. de verduras mediterráneas congeladas (pimientos, berenjenas, calabacines); 2 dientes de ajo; 1 ramita de salvia; 1 ramita de romero; 2 tomates; 1 limón; Aceite de oliva; Vino blanco seco; Sal

Enviada por Sandra · 11 de octubre de 2018

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 patas Pollo
450 gramos Verduras mediterráneas congeladas (pimientos, berenjenas, calabacines)
2 dientes Ajos
1 rama Salvia
1 rama Romero
2 Tomates
1 Limón
Aceite de oliva
Vino blanco seco
Sal

Cómo hacer pollo a la mediterránea paso a paso

Calentar en una sartén 3 cucharadas de aceite con 2 dientes de ajo, una ramita de romero y salvia. Dorar las piezas de pollo de todos sus lados.
Añadir sal, rociarlas con medio vaso de vino, dejar consumir el alcohol a fuego alto, luego cubrir y cocinar a fuego moderado durante 20 minutos.
Mientras tanto, saltear las verduras congeladas en 2 cucharadas de aceite.
Agregar los tomates en trozos, cubrir y cocinar por 10 '. Servir el pollo con las verduras, espolvoreado con ralladura de limón rallado.