Pollo borracho

Pollo borracho

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 muslos de pollo
1 botella de vino tinto de su elección
2 zanahorias
1 cebolla blanca grande
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Cómo hacer Pollo borracho

Poner los muslos (sin piel) en un bol con ajo, cebolla en rodajas, zanahoria picada, pimiento al gusto y una generosa ronda de aceite. Dejar macerar de 4 horas a toda la noche.

Pasado este tiempo, escurrir el y dorar con un poco de aceite en una sartén grande.

Una vez dorados por ambos lados, añadir el vino con las verduras a la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya reducido; deshacer las zanahorias con un tenedor cuando sea necesario. Justo antes del final de la cocción, sazonar con sal.

Notas: Si se desea, agregar hierbas a elección, como romero y salvia, tanto al adobo como a la cocción.

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