Pollo borracho
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 4 Pollo muslos
- 1 Vino tinto botella de su elección
- 2 Zanahoria
- 1 Cebolla blanca grande
- 1 diente Ajos
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Cómo hacer pollo borracho paso a paso
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Poner los muslos (sin piel) en un bol con ajo, cebolla en rodajas, zanahoria picada, pimiento al gusto y una generosa ronda de aceite. Dejar macerar de 4 horas a toda la noche.
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Pasado este tiempo, escurrir el pollo y dorar con un poco de aceite en una sartén grande.
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Una vez dorados por ambos lados, añadir el vino con las verduras a la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya reducido; deshacer las zanahorias con un tenedor cuando sea necesario. Justo antes del final de la cocción, sazonar con sal.
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Notas: Si se desea, agregar hierbas a elección, como romero y salvia, tanto al adobo como a la cocción.
