Pollo con ciruelas

Cómo hacer Pollo con ciruelas

Poner el pollo, ya cortado en trozos, en una cacerola antiadherente y dejarlo dorar a fuego alto durante unos minutos junto con un poco de aceite.

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas no muy finas.

Agregar las cebollas al pollo, sazonar con sal y pimienta, agregar 1 cucharada de agua, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras tanto, lavar bien las ciruelas y cortarlas en gajos, quitando los huesos.

Agregarlas al pollo y continuar cocinando por otros 20 minutos, siempre con tapa, luego, si es necesario, retirar la tapa y dejar que los jugos de la cocción se reduzcan.

Servirlo con mucho romero.