Pollo con salsa de pimientos

Cómo hacer Pollo con salsa de pimientos

Lavar y secar bien el pollo. Freír los trozos en el aceite, dentro de una cacerola, hasta dorarlos bien. Retirar a un plato, poner en la cacerola la cebolla y freír hasta que apenas tome color.

Limpiar los pimientos, retirando las semillas y las nervaduras internas; cortar en tiras gruesas y agregar a la cacerola junto con los tomates previamente, pelados, sin semillas y bien picados.

Agregar el ramito de hierbas, Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y rehogar unos 10 minutos.

Colocar las presas de pollo en la salsa y añadir el vino. Continuar lentamente la cocción hasta que la salsa se espese.

Retirar las hierbas aromáticas y servir el pollo cubierto con la salsa.