Pollo empanado con pimientos en vinagre
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer pollo empanado con pimientos en vinagre paso a paso
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Retirar la piel de los muslos de pollo y salpimentarlos al gusto.
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Batir dos huevos con un poco de queso parmesano, pasar los muslos de pollo por el huevo y luego por el pan rallado; dorarlos en abundante aceite caliente.
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Colocar el pollo dorado en una fuente de horno, junto con el vinagre colado del frasco de pimientos y hornear a 200 grados durante unos 15 minutos.
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A continuación, a añadir los pimientos, cubrir con papel de aluminio perforado con un tenedor para permitir salir el vapor, y continuar la cocción durante unos 30 minutos. Para comprobar que el pollo empanado con pimientos en vinagre esté listo, pincharlo con un tenedor, si está blando, ya estará cocido a la perfección.
