Quiche de salmón y puerros
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 1 1 rollo de masa quebrada rollo de masa quebrada
- 1 Puerro
- 3 Huevo
- 2 Leche dl
- 100 gramos Salmón ahumado
- Nuez moscada
- Aceite de oliva v e
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer quiche de salmón y puerros paso a paso
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Pelar el puerro cortando el extremo más grueso y cortando el resto en rodajas finas. Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén y saltear las rodajas de puerro durante unos diez minutos. Al final, agregar sal y pimienta. Mientras tanto, cascar los huevos en un bol y batirlos con un tenedor junto con la leche: añadir ralladura de nuez moscada, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
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Forrar un molde de 18 centímetros de diámetro con la masa quebrada, dejando que la masa cuelgue por los bordes, y distribuir el puerro en rodajas por encima.
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Acomodar el salmón cortado en tiras y verter sobre todo la mezcla de huevo.
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Doblar el exceso de masa hacia adentro y llevar a un horno precalentado a 180 °. Cocinar la quiche durante unos 25 minutos, retirarla del horno y dejar reposar unos diez minutos antes de desmoldar.
