Agnolotti con roquefort especial

Name: Agnolotti con roquefort especial
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 24 tapas para empanadas de copetín; 1 huevo; 50 gr. nueces picadas; Perejil; 250 gr. queso roquefort; 150 gr. queso blanco; 2 cdas. queso sardo rallado; 1 yema

Enviada por Abuela · 14 de julio de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

24 24 tapas para empanadas de copetín tapas para empanadas de copetín
1 Huevo
50 gramos Nueces picadas
Perejil
250 gramos Queso roquefort
150 gramos Queso blanco
2 cucharadas Queso sardo rallado
1 Yema de huevo

Cómo hacer agnolotti con roquefort especial paso a paso

Estirar ligeramente las tapitas de empanadas.
Por otro lado, pisar el queso roquefort y mezclar con el queso blanco, las nueces, la yema, el queso rallado y el perejil; y así quedará formado el relleno.
Distribuir esta preparación en el centro de cada tapita y pincelar el reborde de la masa con el huevo batido.
Cerrar como una empanada, ajustando bien. Colocarlos a cocinar en agua hirviendo, previamente salada, escurrirlos y salsearlos con crema de leche o salsa filetto.