Albóndigas al chipotle

Name: Albóndigas al chipotle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 libra (500 gramos) de INGREDIENT NAMEcarne molida de res; 1 huevo; 1 cucharada de pan molido; 1 chile chipotle; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de INGREDIENT UNIT cebolla picada; 1 diente de INGREDIENT NAMEajo picado; 3 tomates (jitomates) medianos; 1 0.5 tazas de agua; Una pizca de sal; Pimienta al gusto

Enviada por Abuela · 23 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 43 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 1 libra (500 gramos) de INGREDIENT NAMEcarne molida de res libra (500 gramos) de INGREDIENT NAMEcarne molida de res
1 Huevo
1 cucharada Pan molido
1 Guindilla chipotle
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada 1 cucharada de INGREDIENT UNIT cebolla picada INGREDIENT UNIT cebolla picada
1 diente 1 diente de INGREDIENT NAMEajo picado INGREDIENT NAMEajo picado
3 Tomates (jitomates) medianos
1 1 0.5 tazas de agua 0 5 tazas de agua
1 pizca Sal
Pimienta al gusto

Cómo hacer albóndigas al chipotle paso a paso

Mezclar la carne, el huevo, el pan molido, medio chile chipotle y sazonar con sal y pimienta.
Hacer las albóndigas del tamaño de una nuez.
Calentar el aceite y dorar las albóndigas para sellarlas.
Para la salsa, licuar medio chile chipotle con la cebolla, el ajo y los tomates. Sazonar con la pizca de sal y la pimienta. Agregar 1 ½ tazas de agua, sal y las albóndigas. Hervir por 15 minutos.