Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 100 gr. de manteca pomada; 0.75 de taza de azúcar; 1 huevo; 1 yema; Escencia de vainilla; 1 taza de maicena; 1 taza de harina de trigo; 1 cdta. polvo de hornear; Dulce de leche; Coco rallado

Enviada por Maggie · 15 de diciembre de 2006

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 57 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

100 gramos Mantequilla pomada
¾ tazas Azúcar
1 Huevo
1 Yema de huevo
Vainilla Escencia
1 taza Maicena
1 taza Harina de trigo
1 cucharadita Levadura en polvo
Dulce de leche
Coco rallado

Cómo hacer alfajores de maicena paso a paso

Mezclar el azúcar con la manteca. Agregar el huevo, la yema, unas gotitas de escencia de vainilla, la harina, la maicena y el polvo para hornear. Mezclar bien y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar por 20 minutos.
Estirar la masa con palo de amasar hasta obtener 1 cm. de grosor.
Cortar en círculos de 10 cm. de diámetro y colocar en una placa enmantecada. Llevar a horno moderado por unos 15 minutos, hasta que las tapitas estén doradas.
Juntar de a 2 tapitas con dulce de leche en el medio y espolvorear los bordes con coco rallado.