Almejas al horno
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer almejas al horno paso a paso
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Lavar cuidadosamente las almejas y colocarlas en una olla con agua y sal hasta que hiervan y se abran.
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Una vez abiertas, retirar la carne de su interior y molerla. Reservar las conchas vacías.
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Mezclar la carne molida de almejas junto con la carne molida vacuna. Incorporar a esta mezcla la cebolla bien picada, la salsa de soja, el jenjibre rallado, sal, pimienta y azúcar. Remover bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
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Rellenar las conchas con esta preparación.
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Por otro lado, calentar el caldo y bañar el contenido de las conchas con un chorrito en cada una.
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Disponer las conchas en una asadera, rociarlas con el aceite y llevarlas al horno muy caliente por 10 minutos.
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Para terminar espolvorear con perejil picado por encima.
