Arrollado de ave
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 Pollo de 2 .kilo$ y medio
- 200 gramos Jamón crudo tipo serrano
- 100 gramos Higos
- 100 gramos Queso rallado
- 1 Pan descortezado remojado en leche y exprimido
- 1 Huevo
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas Mostaza
Cómo hacer arrollado de ave paso a paso
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Deshuesar el pollo dejándolo listo para rellenar.
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En un bol, unir el pan, el queso y el huevo.
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Mezclar con la mostaza hasta obtener una pasta.
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Salpimentar el pollo y untarlo con este preparado.
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Cubrir con las fetas de jamón crudo y con los higos frescos en láminas delgadas. Arrollar apretando bien y atar con piolín.
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Envolver con papel de aluminio y llevar a la heladera por un par de horas.
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Retirar el arrollado y asar primero con el papel, girándolo cada tanto.
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A mitad de cocción, retirar el aluminio y colocar sobre la parrilla hasta que esté dorado y a punto. Servir caliente o frío en rodajas.
