Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 pimientos bien grandes
2 cebollas
375 gr. de salchichas frescas
1 taza de arroz hervido
Sal, pimienta
1 cda. de perejil picado
1 cda. de queso rallado
375 gr. de caldo de carne
1 latita de conserva de tomate
125 gr. de nata  
2 cdtas. de fécula de maíz

Cómo hacer Pimientos rellenos

Cortar los pimientos por la mitad, a través, retirarles las semillas y el tronquito.

Mezclar las cebollas previamente picadas, con la salchicha ya sin piel, el arroz, sal, pimienta y el perejil. Con esa preparación rellenar los pimientos; colocarlos en una cacerola y esparcirles encima el queso.

Mezclar luego el caldo caliente con la conserva de tomate y volcarlo sobre los pimientos. Tapar el recipiente y cocinar hasta que éstos estén a punto poniéndolos entonces en una fuente y agregándole a la salsa la nata mezclada con la fécula, mientras se revuelve y se deja hervir.

Servir los pimientos acompañados con esta salsa.

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