Arroz al horno

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3/4 de lt.  de leche
2 cdas. de mantequilla o margarina
200 gr. de arroz
Pizca de sal
2 huevos
125 gr. de azúcar molida
1/2 cdta. de esencia de vainilla
1 cdta. de canela en polvo
Mantequilla (manteca) o margarina para cocinar

Cómo hacer Arroz al horno

Hervir la leche, agregar las 2 cdas. de mantequilla o margarina, el arroz y la sal. Cocinar hasta que el arroz esté a punto. Enfriar -si hiciera falta durante la cocción añadir algo más de leche o de agua-.

Separar las yemas y claras de los huevos, agregar las primeras al arroz frío y luego las claras batidas a punto de nieve, uniendo suavemente.

Untar con mantequilla una tartera amplia y poner en ella la mezcla y hornearía hasta dorar.

Servir caliente acompañado con una preparación hecha con azúcar, canela y mantequilla derretida o bien con compota a gusto.

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