Arroz al horno

Name: Arroz al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.75 de lt. de leche; 2 cdas. de mantequilla o margarina; 200 gr. de arroz; Pizca de sal; 2 huevos; 125 gr. de azúcar molida; 0.5 cdta. de esencia de vainilla; 1 cdta. de canela en polvo; Mantequilla (manteca) o margarina para cocinar

Enviada por VirC · 8 de agosto de 2011

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

¾ litros Leche
2 cucharadas Mantequilla o margarina
200 gramos Arroz
Sal
2 Huevo
125 gramos Azúcar molida
½ cucharaditas Extracto de vainilla
1 cucharadita Canela en polvo
Mantequilla (manteca) o margarina para cocinar

Cómo hacer arroz al horno paso a paso

Hervir la leche, agregar las 2 cdas. de mantequilla o margarina, el arroz y la sal. Cocinar hasta que el arroz esté a punto. Enfriar -si hiciera falta durante la cocción añadir algo más de leche o de agua-.
Separar las yemas y claras de los huevos, agregar las primeras al arroz frío y luego las claras batidas a punto de nieve, uniendo suavemente.
Untar con mantequilla una tartera amplia y poner en ella la mezcla y hornearía hasta dorar.
Servir caliente acompañado con una preparación hecha con azúcar, canela y mantequilla derretida o bien con compota a gusto.