Arroz con boletus al aceite de trufas

Arroz con boletus al aceite de trufas

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3 boletus medianos
1 taza de arroz
Hebras de azafrán
Caldo de pollo casero
2 cdas. de aceite de oliva al aroma de trufas
1 cda. de tomate frito
1 ajo
Sal

Cómo hacer Arroz con boletus al aceite de trufas

Colocar la paella encima del fuego y poner el aceite y sal.

Mientras esto se va calentando, cortar las setas para agregarlas a la cazuela.
Cocinar durante 5 minutos para dorar.

Retirar los boletus de la cocción y añadir el tomate frito y el ajo bien picado. Cuando ésto tome color, añadir el arroz.

Aparte, poner dos tazas de caldo del pollo y el azafrán a hervir. Salar a gusto.
Al llegar a ebullición, echarlo en la paella y colocar ésta en el horno.

Cocinar durante 20 minutos, dando vueltas seguido. Servir bien caliente.

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