Atado de hamburguesa
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Datos de la receta
Estados UnidosIngredientes
1/2 kg. de bola de lomo picada gruesa12 fetas de panceta ahumada sin el cuerito del borde + 3 fetas suplementarias muy picadas
100 gr. de champiñones picados
2 cebollas de verdeo picadas
50 gr. de miga de pan remojada en leche y escurrida
25 gr. de almendras tostadas y molidas
1 cdta. de orégano
1 huevo batido
Sal
Pimienta
6 panes para hamburguesas, partidos en dos y tostados en el corte
Cómo hacer Atado de hamburguesa
Mezcle todos los ingredientes de la hamburguesa, moldee 6 unidades y corte las 12 fetas de panceta en dos a lo largo.
Después cruce 4 tiras alrededor de cada hamburguesa y colóquelas en la parrilla u horno, con las terminaciones de la panceta hacia abajo.
Cocine 10 minutos y déles la vuelta con cuidado, calcule 5 minutos más o lo que desee, según el punto que busque.
Sirva sobre el pan y acompañe con rabanito, berros y pepinos agridulces.
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