Batinjaan zalud
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
Cómo hacer batinjaan zalud paso a paso
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Pelar y cortar en rebanadas de 1/2 centímetro de grosor las berenjenas, freírlas en una cacerola grande con 1/2 taza de aceite, hasta que queden suaves. Retirarlas, escurrirlas y picarlas.
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Añadir 1 cebolla cortada en rodajas, 3 dientes de ajo finamente cortados, 4 cucharas de zumo de limón, sal, pimienta, 1 cuchara de azúcar y mezclarla muy bien. Llevar a la heladera.
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Para servir, colocar una base de berenjenas en un plato, encima colocar una rodaja de tomate y encima de este una aceituna negra en el centro, adornar con perejil. Agregar unas gotas de aceite de oliva.
