Berenjenas con tomate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Berenjena
- 3 cucharadas Pan rallado
- 4 dientes Ajos picados
- ½ Cebolla
- 6 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Bicarbonato
- Caldo
- Tomate frito
- Sal
Cómo hacer berenjenas con tomate paso a paso
-
Cortar las berenjenas y colocarlas en agua con bicarbonato. En una sartén freír ligeramente los ajos y la cebolla.
-
Escurrir las rodajas de berenjenas, salarlas, y colocar en una fuente. Regar con un poco de caldo y espolvorear con el pan rallado. Echar por encima el tomate frito, el ajo y la cebolla.
-
Introducir en el horno durante 30 minutos. Servir muy caliente.
