Brochetas de cordero

Name: Brochetas de cordero
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: Aceite 4 cdas.; Sal a gusto; Tomate 2 uds.; Orégano 1 cdita.; Pimienta a gusto; Cebolla 0,5 ud.; Perejil 2 cditas.; Ajo 2 dientes; Jerez 1 cda.; Champiñones 200 grs.; Pimiento verde 1 ud.; Pierna de cordero deshuesada 1 ud.

Enviada por Abuela · 31 de julio de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Aceite 4 cdas
Sal a gusto
Tomates 2 uds
Orégano 1 cdita
Pimienta a gusto
Cebolla 0 5 ud
Perejil 2 cditas
Ajos 2 dientes
Jerez 1 cda
Champiñon 200 grs
Pimiento verde 1 ud
Cordero Pierna deshuesada 1 ud

Cómo hacer brochetas de cordero paso a paso

Mezclar en un recipiente el aceite, el jerez, los ajos picados, la cebolla picada, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta. Añadir la carne, remover bien, tapar con hoja plástica transparente y dejar reposar durante 7 o 8 horas en la heladera.
Preparar la brochetas alternando carne, champiñones, el pimiento y los tomates y cocinar en el horno, con el gratinador encendido, durante 15 minutos. Dar vuelta varias veces, untándolas con el líquido del adobo.