Brochette de cordero y champignons

Name: Brochette de cordero y champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 gr. de carne de cordero; 1 cda. de aceite; 200 gr. de champignones frescos; 150 gr. de panceta ahumada; Sal, pimienta y romero

Enviada por VirC · 24 de octubre de 2007

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Carne de cordero
1 cucharada Aceite
200 gramos 200 gr. de champignones frescos champignones frescos
150 gramos Panceta ahumada
Sal pimienta y romero

Cómo hacer brochette de cordero y champignons paso a paso

Cortar la carne en dados. Envolver cada trozo de cordero con una tajada de panceta.
Pulir los champignons y quitar los tallos.
Aderezarlos con 1 cuharada de aceite, sal y pimienta.
Preparar las brochettes alternando los arrolladitos de cordero y panceta con los champignones adherezados y briznas de romero fresco.
Asar a la parrilla de carbón o al grill durante 10 minutos más o menos, dándolos vuelta para que se cocinen en forma pareja.