Brótola con salsa de tomate y eneldo
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
2 cdas. de mantecaSal
Pimienta
2 huevos
1 vaso de leche
3 papas
Eneldo
1 cda. de azúcar
200 cc. de crema de leche
500 gr. de puré de tomate
1 kg. de brótola
Cómo hacer Brótola con salsa de tomate y eneldo
Hervir las papas, hacer un puré con la manteca y la leche, salpimentar. Mezclar con los huevos y reservar.
Reunir el puré de tomate con la crema y sumar azúcar, eneldo picado, sal y pimienta.
Poner en la asadera los filetes de pescado sin espinas, cubrir con papel aluminio y cocer en el horno durante 20 minutos.
Una vez listos los filetes, bañar con la salsa de tomates y servir acompañados por el puré de papas.
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