Brótola con salsa de tomate y eneldo
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- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 2 Huevo
- 1 vaso Leche
- 3 Patata
- Eneldo
- 1 cucharada Azúcar
- 200 mililitros Nata líquida
- 500 gramos Concentrado de tomate
- 1 kilogramo Brótola
Cómo hacer brótola con salsa de tomate y eneldo paso a paso
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Hervir las papas, hacer un puré con la manteca y la leche, salpimentar. Mezclar con los huevos y reservar.
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Reunir el puré de tomate con la crema y sumar azúcar, eneldo picado, sal y pimienta.
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Poner en la asadera los filetes de pescado sin espinas, cubrir con papel aluminio y cocer en el horno durante 20 minutos.
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Una vez listos los filetes, bañar con la salsa de tomates y servir acompañados por el puré de papas.
