Budín de arroz con frutillas

Name: Budín de arroz con frutillas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 gr. de arroz; Agua; 0.75 lt. de leche; Pizca de sal; 150 gr. de azúcar; 2 yemas de huevo; 1 cda. de ralladura de naranja; 100 gr. de crema de leche; 500 gr. de frutillas limpias; Jugo de 1 naranja

Enviada por VirC · 19 de marzo de 2008

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
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Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Arroz
Agua
¾ litros Leche
Sal
150 gramos Azúcar
2 Yema de huevo de huevo
1 cucharada Ralladura de naranja
100 gramos Nata líquida
500 gramos Fresa limpias
1 Zumo de naranja

Cómo hacer budín de arroz con frutillas paso a paso

Vierta el arroz previamente lavado en una cacerola. Cúbralo con agua. Lleve a ebullición.
Cuando el agua se halla absorbido, agregue la leche, la ralladura de naranja y una pizca de sal.
Cocine a fuego lento con la cacerola semi tapada hasta conseguir la absorción de la leche.
Diez minutos antes de terminar la cocción, incorpore 100 gr. de azúcar. Agregue las yemas y la crema.
Ponga en un molde tipo rosca y lleve a la heladera.
Macere las frutillas con el jugo de naranjas y el resto del azúcar.
Desmolde el, arroz y ponga las frutillas en el medio.