Budin de frutos del bosque

Name: Budin de frutos del bosque
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 125 gr. de manteca; 125 gr. de azúcar; 2 huevos; 125 gr. de harina; 4 cdas. de frambuesas frescas o congeladas; 4 cdas. de arándanos frescos o congelados

Enviada por Sandra · 8 de noviembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 6 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

125 gramos Mantequilla
125 gramos Azúcar
2 Huevo
125 gramos Harina
4 cucharadas Frambuesa frescas o congeladas
4 cucharadas Arándano frescos o congelados

Cómo hacer budin de frutos del bosque paso a paso

Batir en un bol la manteca con el azúcar hasta que tome un color pálido, casi blanco.
Incorporar los huevos, de a uno por vez, mezclando con espátula después de cada adición.
Tamizar la harina y agregarla a la preparación anterior. Por último, sumar las frutas y mezclar.
Distribuir la preparación en el molde de 24 x 10 cm, previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno bajo (160°) y cocinar 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar.