Budín de pan con pasas

Cómo hacer Budín de pan con pasas

Cortar la corteza de la parte superior de las rebanadas de pan, haciéndolas cuadradas. Cortar éstas en mitades rectangulares. Untarlas con manteca.

Untar con manteca una fuente cuadrada o rectangular y acomodar una capa de rectángulos de pan enmantecados. Espolvorear con azúcar morena, esparcir por encima las pasas (se pueden embeber previamente en coñac), tapar con más pan y seguir así hasta terminar con pan.

Batir los huevos con la leche, vainilla y canela y echar sobre el pan, poco a poco para que absorba el líquido.

Llevar el budín a horno moderadamente caliente, durante unos 45 minutos o hasta que se dore bien. Servirlo caliente, tibio o frío.