Calabacines sirios

Name: Calabacines sirios
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 1 kg. de calabacines; 2 cdas. de harina; 0.25 kg. de carne picada con piñones; 2 vasos de yogur; Clara de 1 huevo; 4 cdas. de aceite; Sal, pimienta y especias

Enviada por Maggie · 20 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 1 h
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo Calabacines
2 cucharadas Harina
¼ kilogramos Carne picada con piñones
2 vasos Yogur
1 Clara de huevo
4 cucharadas Aceite
Sal pimienta y especias

Cómo hacer calabacines sirios paso a paso

Cortar los calabacines, vaciarlos y rellenarlos con la carne picada mezclada con los piñones. Dorar en una sartén cun un poco de aceite.
Una vez dorados, ponerlos en una olla con agua y cocer en fuego suave.
Hacer una preparación con la harina, diluída con 1/2 vaso de agua, el yogur y la clara batida. Calentar esta mezcla unos minutos.
Verterla sobre los calabacines y calentar 5 minutos.