Cerezas con merengue a la vainilla
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 32 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 gramos Cerezas
- 3 cucharadas Grosellas jalea
- 4 cucharadas 4 cdas. de kirsh kirsh
- 2 2 ó 3 cdas. de azúcar ó 3 cdas. de azúcar
- Vainilla
- 8 8 merengues medianos merengues medianos
- Helado de vainilla
- 40 gramos Castaña de cajú
- 1 cucharada Mantequilla
- ¼ litros Nata líquida
Cómo hacer cerezas con merengue a la vainilla paso a paso
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Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y deshuesarlas con el aparatito especial.
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Calentar apenas la jalea de grosellas y mezclarla con 2 cdas. de kirsch y la vainilla. Añadir las cerezas y mantenerlas en la heladera, en un bol tapado, durante dos horas.
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Picar grueso las castañas de cajú y dorarlas en una sartén, con o sin manteca.
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Batir la crema de leche muy firme, mezclarla con las castañas doradas, el azúcar y un poquito de vainilla.
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Poner el helado en platos de postre, rociarlo con kirsch, poner un merengue a cada lado y echar las cerezas y la crema. Decorar con castañas de cajú y servir.
