Chupe Peruano
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 20 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 100 gramos Mantequilla
- 2 Cebolla picadas
- 2 Ajos machacados
- 2 Tomates pelados
- 1 cucharadita Guindilla molido
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Pimentón disuelto
- 2 Miga de 2 pancitos remojados Miga de pancitos remojados
- Sal y pimienta: a gusto
- ½ tazas Aceite
- 3 Patata cocidas
- 4 Huevo duros
- 1 lata Guisantes
- 50 gramos Nueces molidas
- 4 cucharadas Queso rallado
Cómo hacer chupe Peruano paso a paso
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Freír en manteca la cebolla, los ajos, y luego agregar los tomates picados, el ají molido, el orégano y el pimentón.
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Una vez a punto, agregar la miga de los pancitos remojada en leche sin exprimir., y condimentar con sal y pimienta a gusto. Luego, agregar el aceite, las nueces y el queso y dejar cocinar 3 minutos.
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Colocar las papas y huevos cortados en rodajas gruesas, y las arvejas en una fuente. Cubrir con la salsa caliente.
