Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 zanahorias; 2 tallos de apio; 2 cebollas; 3 dientes de ajo; 1 kg. de puré de papas; 400 gr. de carne picada; 100 gr. de arvejas; 70 gr. de pasas de uva; 100 gr. de aceitunas verdes; Orégano; Pimentón; Muzzarella; 1 huevo para pintar

Enviada por Sandra · 26 de septiembre de 2011

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 Zanahoria
2 tallos Apio
2 Cebolla
3 dientes Ajos
1 kilogramo Patata puré
400 gramos Carne picada
100 gramos Guisantes
70 gramos Pasas de uva
100 gramos Aceitunas verdes
Orégano
Pimentón
Muzzarella Muzzarella
1 Huevo para pintar

Cómo hacer pastel de papas paso a paso

Corte en cubitos bien chicos las cebollas, el apio, las zanahorias y los ajos. Saltee en una sartén con aceite de oliva colocando primero la zanahoria, el ajo, luego el apio y por último la cebolla.
Agregue la carne picada y cocine por 15 minutos a fuego medio. Incorpore las arvejas, las pasas de uva y las aceitunas cortadas en tiritas bien finas y mezcle bien. Condimente con sal, pimienta, orégano y pimentón. Enfríe.
Coloque en una fuente para horno con bordes la mitad del puré de papas, por encima vierta la carne condimentada y arriba nuevamente el puré. Pinte con huevo y coloque unos cubitos de manteca y muzzarella rallada por encima. Caliente por 15 minutos en un horno a temperatura media hasta dorar.