Ensalada de macarrones
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 16 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Macarrones cortados
- 1 paquete Verduras ensaladilla congeladas
- 1 Huevo
- 2 Huevo duros
- 1 Lechuga
- 100 gramos Gambas colas peladas
- 1 Pimiento rojo
- 100 gramos Aceitunas sin hueso
- 200 mililitros Aceite
- 2 cucharadas 2 cdas. de cátchup cátchup
- Sal y pimienta
Cómo hacer ensalada de macarrones paso a paso
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Hervir los macarrones en abundante agua con sal. Escurrir y reservar.
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En otro cazo, hervir ensaladilla de verduras. Colar dejar enfriar.
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Saltear las colas de gambas en una sartén con un poco de aceite.
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Hacer una salsa mayonesa con el aceite y el huevo. Una vez hecha, mezclar con las 2 cucharadas de cátchup. Rectificar de sal y sazonar con una pizca de pimienta.
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En una ensaladera grande echar los macarrones, la ensaladilla, la lechuga, cortada a tiritas finas, las colas de gambas y los huevos duros partidos en gajos. Remover cuidadosamente mezclar, a continuación, con salsa rosada. Adornar con tira de pimiento rojo y aceitunas.
