Coles de Bruselas con puré
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ¾ kilogramos Col de Bruselas
- 1 paquete Patatas puré
- 5 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Mantequilla
- 200 gramos Carne picada de cerdo
- 1 Cebolla
- 4 Huevo
- 50 gramos Queso rallado
- Sal
- Nuez moscada Ralladura
Cómo hacer coles de Bruselas con puré paso a paso
-
Preparar el puré de patatas tal como se indica en el paquete.
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Cocer las coles en abundante agua con sal; escurrirlas, reservar unas cuantas para adornar y mezclar el resto con el puré de patatas.
-
Rehogar la cebolla rallada en el aceite; antes de que tome color, añadir la carne y cocerla durante 15 minutos.
-
Mezclarlo con el puré, sazonarlo con sal y nuez moscada y agregar el queso, la mantequilla y los huevos batidos.
-
Verterlo en una flanera untada con mantequilla y cocerlo a horno fuerte hasta que esté cuajado. Servirlo desmoldado en una fuente y adornado con las coles reservadas.
