Cordero con espinacas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 2 raciones
Cómo hacer cordero con espinacas paso a paso
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Cortar la carne de cordero, pesada sin hueso ni grasa, en tajadas finas.
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Mezclar la salsa de soja, el jerez, pimienta recién molida y pizca de sal y poner a marinar la carne durante media hora.
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Lavar las espinacas, escurrirlas y cortarlas apenas si las hojas son grandes.
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Hervir el arroz en agua hasta que esté al dente; escurrirlo. Pelar y picar la cebolla.
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Calentar el aceite en una sartén o en wok, agregar la carne escurrida y dorarla bien, moviéndola con la espátula.
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Agregar la cebolla picada y el ajo cortado en rodajitas y saltear un poco más.
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Añadir las espinacas y dejar que se ablanden apenas.
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Sazonar con coriandro y pimentón o sambal olek y servir con el arroz.
