Coliflor en salsa rosada

Name: Coliflor en salsa rosada
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 coliflor de un kilo; 6 huevos; 6is tomatitos; 250 gr. de crema de leche; 5 cdas. de aceite,; 2 cdas. de vinagre de vino; Sal; Pimienta; 2 cdas. de extracto de tomate; 0.5 cdta. de pimentón

Enviada por Sandra · 6 de septiembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Coliflor de 1 kilo
6 Huevo
6 6is tomatitos is tomatitos
250 gramos Nata líquida
5 cucharadas Aceite
2 cucharadas Vinagre de vino
Sal
Pimienta
2 cucharadas Concentrado de tomate
½ cucharaditas Pimentón

Cómo hacer coliflor en salsa rosada paso a paso

Cueza la coliflor entera, envuelta en una muselina, durante 25 a 30 minutos en agua salada hirviendo; déjela escurrir y enfriar.
Mientras tanto cueza también los huevos durante 10 minutos, páselos por agua fría y córtelos en mitades. Corte los tomates en mitades.
Mezcle la crema de leche, el aceite, vinagre, sal, pimienta, pimentón y concentrado de tomate; bata bien.
Acomode la coliflor en una fuente, los tomatitos y huevos alrededor; bañe todo con la salsa y sirva bien fresco.