Costillitas montañesas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,4 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Cerdo costillas cortadas gruesas
- 100 gramos Queso fresco
- 4 cucharadas Aceite
- 1 diente Ajos
- 1 cucharadita Zumo de limón
- Jerez
- Sal y pimienta verde
Cómo hacer costillitas montañesas paso a paso
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Hacer cortar costillitas gruesas, y abrirlas como bolsillo, sin separar las dos partes.
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Mezclar el queso fresco con una cucharadita de pimienta verde y rellenar con esto las costillitas.
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Cerrarlas sujetando los bordes con palillos.
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Mezclar el aceite con el ajo picado, el jugo de limón y un hilo de jerez, más unos granos de pimienta verde.
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Untar con esto las costillitas y asarlas durante diez minutos de cada lado. Salarlas una vez listas y servirlas.
