Crema de amaretto con cerezas

Name: Crema de amaretto con cerezas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 gr. de cerezas; 150 gr. de azúcar; 1 sobrecito de gelatina sin sabor; 2 huevos; 50 gr. de azúcar impalpable; 1 vainilla o esencia de vainilla; 1 banana chica; 0.125 lt. de licor amaretto; 0.125 lt. de crema de leche

Enviada por VirC · 3 de agosto de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

750 gramos Cerezas
150 gramos Azúcar
1 sobrecito Gelatina
2 Huevo
50 gramos Azúcar glas
1 Vainilla o esencia de vainilla
1 Bananas chica
⅛ litros Licor amaretto
⅛ litros Nata líquida

Cómo hacer crema de amaretto con cerezas paso a paso

Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y los carozos. Calentarlas con el azúcar durante tres minutos.
Remojar la gelatina en un cuarto de taza de agua fría y derretirla sobre calor suave.
Batir los huevos con el azúcar impalpable y la pulpa de la vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla, hasta hacerlos espumosos.
Agregar el licor amaretto y la banana licuada, la gelatina fundida y mezclar. Poner a enfriar esta crema hasta que comience a prender.
Batir la crema de leche y añadirla. Poner esta preparación en un bol o fuente de vidrio y enfriar hasta que prenda. Colocar encima las cerezas bien frías y servir.