Crema de apio

Name: Crema de apio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.5 kg. de apio; 50 gr. de manteca; Queso rallado; Crema de leche; Harina; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 6 de mayo de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Apio
50 gramos Mantequilla
Queso rallado
Nata líquida
Harina
Sal
Pimienta

Cómo hacer crema de apio paso a paso

Pele y corte el apio en trocitos, quitando bien las hebras.
En una cacerola con agua, cocine el apio hasta que esté tierno (aproximadamente 15 minutos).
Hecho esto, coloque en otra cacerola los trocitos de apio, 3/4 lts. del agua de cocción del apio, la manteca, la crema de leche y el queso rallado. Sazone y deje cocer unos minutos.
Pase por la licuadora. Sirva muy caliente.