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Crema de caquis

Crema de caquis

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Colombia

Ingredientes

¼ de kilo de caquis Persimon
½ limón
1 yogur
1 hoja de gelatina neutra
1 cucharada de azúcar.

Cómo hacer Crema de caquis

Pelar los caquis, cortar la pulpa y rociarla con el zumo de limón, seguidamente pasarla por la batidora. Luego, colocar la hoja de gelatina en agua fría y mientras se ablanda colocar medio vaso de agua a calentar en un cazo, y cuando llegue a ebullición, añadir la hoja de gelatina escurrida y mover hasta su completa disolución.

A continuación agregar el puré de caqui, el azúcar y el yogur y mezclar bien.

Finalmente servir la crema en los cuencos de postre y reservar en la nevera unas dos horas.

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