Crema de caramelo

Name: Crema de caramelo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 75 gr. de vainillas; 0.5 taza de jerez; 300 gr. de frutillas; 40 gr. de almendras (optativo); 1 paquete grande de postre instantáneo sabor caramelo; 0.75 lt. de leche; 250 gr. de crema de leche; Azúcar impalpable

Enviada por VirC · 19 de julio de 2010

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

75 gramos Vainilla
½ tazas Jerez
300 gramos Fresa
40 gramos Almendras (optativo)
1 paquete 1 paquete grande de postre instantáneo sabor caramelo grande de postre instantáneo sabor caramelo
¾ litros Leche
250 gramos Nata líquida
Azúcar glas

Cómo hacer crema de caramelo paso a paso

Preparar el postre instantáneo como se indica en el paquete.
Cortar las vainillas en trocitos, ponerlas en el fondo de un bol o ensaladera transparente, y rociarlas con el jerez.
Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y poner la mitad de ellas sobre las vainillas. Poner encima las almendras picadas.
Batir la crema de leche con 3 cdas. de azúcar impalpable, hasta punto chantilly. Agregar 3 cdas. de chantilly a la crema de caramelo y mezclar.
Cubrir la crema de vainilla fría con la chantilly y adornar con las frutillas reservadas.