Crepes de Coco

Name: Crepes de Coco
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 12 crepes; 150 g de coco rallado; 125 g de azúcar; 1 cdita. de jengibre en polvo; 0.5 cucharada de canela; 0.5 limón

Enviada por Abuela · 14 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 40 min
Cocción: 20 min
Raciones: 12
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

12 12 crepes crepes
150 gramos Coco rallado
125 gramos Azúcar
1 cucharada Jengibre en polvo
½ cucharadas Canela
½ Limón

Cómo hacer crepes de Coco paso a paso

Con los panqueques ya listos, colocar 25 cm3 de agua con azúcar a hervir en una cacerola. En cuanto el azúcar se haya diluido, añadir 125 g de coco rallado, y después el jengibre y la canela.
Dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo minuto a minuto.
Retirar del fuego y añadir un chorrito de limón. Echar la preparación por encima de los crepes calientes. Enrollarlos. Colocarlos en una bandeja. Espolvorear con más coco rallado. Y degustarlos rápidamente, antes de que se enfrien.