Croquetitas agridulces
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,1 / 5 10 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 300 gramos Carne picada
- 1 cucharada Salsa de soja
- 2 cucharadas Vino blanco seco
- 2 Huevo
- Sal
- Pimienta para moler
- 1 Puerro
- 100 gramos Zanahoria
- 2 cucharadas Aceite
- 2 cucharadas Ketchup
- 1 cucharadita Harina
- 1 puñado 1 puñado de fideos tipo cabello de ángel fideos tipo cabello de ángel
Cómo hacer croquetitas agridulces paso a paso
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Mezclar la carne picada con la salsa de soja y el vino blanco, más los huevos batidos, sal y pimienta recién molida.
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Pulir los puerros y cortarlos en rodajas, luego separarlos en anillos y lavarlos bajo el agua fría.
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Añadir a la preparación de carne y dejar descansar un rato.
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Hacer entre 20 y 24 albondiguitas y dorarlas rápidamente en el aceite caliente.
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Pulir y lavar la zanahoria, cortarla en rodajas oblicuas y finas.
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Añadir la zanahoria a las albondiguitas y freír un poco más, bajar la llama y seguir cocinando durante unos 10 minutos.
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Retirar las albondiguitas y zanahoria de la sartén o wok y añadir la salsa ketchup más la cucharadita de harina disuelta en media taza de agua. Revolver y dejar que suelte un hervor.
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Incorporar nuevamente las albondiguitas y zanahorias y calentar durante 5 minutos.
