Matambritos de cerdo con salteado de verduras
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Cerdo matambritos bien desgrasados
- ⅓ tazas Salsa de soja
- ¼ tazas 0.25 de taza de oporto oporto
- 1 cucharadita Mostaza
- 1 cucharada Ketchup
- Pimienta
- Sal
Para las verduras
Cómo hacer matambritos de cerdo con salteado de verduras paso a paso
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Mezclar la salsa de soja con el oporto, el ketchup y la mostaza.
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Cubrir con esta mezcla los matambritos y dejarlos macerar en la heladera, de 1 a 2 horas.
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Al momento de cocinarlos, erscurrirlos y grillarlos en una plancha bien caliente, vuelta y vuelta, hasta que estén tiernos, pincelándolos frecuentemente con el adobo.
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Aparte, saltear en la mantequilla el apio, el puerro y la cebolla, hasta tiernizar. Salpimentar, agregar la manzana rallada, tapar y dejar tiernizar la fruta.
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Servir los matambritos con las verduras una vez salteadas y tiernizadas.
